在进行青岛樱桃采摘之前，我们先来了解一下大樱桃有哪些品种：
红灯
该品种早熟，大果型，六月上旬（6月8日）成熟，果形肾形，果柄短。平均果重9.6克，平均横径2.75厘米，果皮紫红色，有光泽，果肉较软，风味酸甜。核较小，圆形，半离核。
明珠
是目前中早熟品种中品质最佳的，熟期稍早于红灯。果实宽心脏形，平均果重12.3g，最大果重14.5g，底色浅黄，阳面呈鲜红色霞，外观色泽美。肉质较脆，风味酸甜可口，品质极佳。
佳红
果实宽心脏形，底色浅黄，阳面着鲜红色霞和较明晰斑点，外观色泽美，有光泽。平均果重9.57g，最大11.19g。果肉浅黄白色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜适口。核卵圆形，粘核。较耐贮运。大连地区6月20日左右果实成熟。
晚红珠
果实宽心脏形，全面鲜红色，有光泽。平均果重9.8g，最大11.19g,果肉天竺葵红色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜，较可口核卵圆形，粘核。抗裂果，耐贮运。大连地区6月底至7月初果实成熟。目前大连地区防雨棚栽培的樱桃绝大多数都是该品种。
美早
从美国引入的早熟优良品种。果实宽心脏形，平均果重9.4g,最大13.5g，果皮全面紫红色，有光泽，色泽鲜艳。肉质脆，肥厚多汁，风味酸甜，较可口。果实成熟期为6月15日左右。